PEMANFAATAN CENDAWAN UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS DAN KESEHATAN TERNAK

Riza Zainuddin Ahmad
Balai Besar Penelitian Veteriner, Jalan R.E. Martadinata No. 30, Bogor 16114

ABSTRAK
Cendawan merupakan mikroorganisme eukariotik, memproduksi spora, tidak berklorofil, memperoleh nutrisi
dengan cara absorbsi, bereproduksi secara seksual dan aseksual, mempunyai struktur somatik dalam bentuk hifa, dan
berdinding sel yang terdiri atas kitin dan selulosa. Cendawan-cendawan tertentu dapat dimanfaatkan untuk ternak,
seperti kapang Beauveria bassiana, Duddingtonia flagrans, dan Metarhizium anisopliae yang dapat digunakan
untuk meningkatkan kesehatan ternak dan pengendali hayati. Khamir Saccharomyces cerevisiae dapat berperan
sebagai probiotik dan imunostimulan untuk meningkatkan produktivitas dan kesehatan ternak. Mikroba isolat
lokal Indonesia ini merupakan hasil penelitian dalam kurun waktu 20 tahun, dimulai pada tahun 1980-an sampai
dengan 2000-an. Sebelum terpilih sebagai cendawan yang bermanfaat bagi ternak, cendawan melalui tahapan
seleksi yang panjang. Dari isolat-isolat yang berhasil diisolasi dan diidentifikasi, hanya sedikit yang terpilih sebagai
pengendali hayati, probiotik atau imunostimulan.
Kata kunci: Cendawan, pengendali hayati, probiotik, imunostimulan, ternak


DOWNLOAD SELENGKAPNYA DISINI

Lihat Tulisan Lainnya...!!